Steinert
Le terroir
Le Steinert est un promontoire adossé au Schauenberg, au sud du ban de Pfaffenheim : le plus abrupt des vignobles de la commune. Le calcaire y affleure, dur et sec, au point qu'il faut des porte-greffes choisis pour résister au calcaire actif et à la sécheresse.
Reconnu grand cru en 1992, il déborde sur quelques parcelles de Westhalten. Le nom dit la chose : « Stein », la pierre.
La carte d’identité
Sol
Calcaire oolithique très dur. Un sol peu profond, sec et filtrant, chargé de fragments de roche-mère qui restituent la nuit la chaleur emmagasinée le jour.
Exposition
Est, sur de fortes pentes
Aire délimitée
38,9 hectares
Les cépages
Le cahier des charges de l’appellation autorise riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses, muscat ottonel, avec un rendement maximal de 50 hectolitres par hectare.
Le cahier des charges de l'appellation décrit des vins puissants, francs et massifs, à l'acidité moyenne, dont les arômes tiennent du registre fruité-floral avec des notes épicées et mentholées.
Le rendement de 50 hectolitres par hectare n'est pas propre au Steinert : les 51 grands crus d'Alsace partagent un même cahier des charges.
Les 38,90 hectares sont ceux de l'aire délimitée. La surface réellement revendiquée en grand cru est de l'ordre du quart de ce total.
La fiche du CIVA ne rattache le cru qu'à Pfaffenheim ; le cahier des charges de l'INAO, qui fait foi, y ajoute Westhalten.
Aucune source officielle ne publie de fourchette d'altitude pour ce cru : elle n'est donc pas indiquée ici.
Les domaines
Les 16 domaines du registre qui déclarent produire en grand cru Steinert. Un vigneron peut posséder des parcelles sur le ban de la commune voisine : la liste suit les domaines, pas les frontières. Elle n’est pas exhaustive à l’échelle de l’appellation, seulement à celle des villages déjà recensés.
Pfaffenheim
Domaine Pierre Frick
→Domaine Moltès et Fils (GAEC)→EARL Birghan Formaniak→Vins Flesch François et Fils→Vins Kuentz Romain et Fils→Cave des Vignerons de Pfaffenheim (coopérative)→Domaine Bernard Walter et Fils→Domaine Fleischer→Domaine Rieflé-Landmann→Vins Christophe Rieflé→Vins François Runner et Fils→Vins Henri Martischang et Fils – Domaine du Mittelburg→Vins Régis et Eloi Hannauer EARL→Questions fréquentes
Où se trouve le grand cru Steinert ?
Le grand cru Steinert s'étend sur les communes de Pfaffenheim et Westhalten, dans le Haut-Rhin, sur la route des vins d'Alsace. Son aire délimitée couvre 38,9 hectares.
Quels cépages sont autorisés en grand cru Steinert ?
Le cahier des charges de l'appellation Alsace grand cru Steinert autorise 6 cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses, muscat ottonel. Le rendement maximal est de 50 hectolitres par hectare.
Quels domaines produisent du grand cru Steinert ?
Le registre Glasel recense 16 domaines qui produisent en grand cru Steinert, dont 7 certifiés en agriculture biologique : Domaine Humbrecht 1619, Domaine Pierre Frick, Domaine Moltès et Fils (GAEC), Domaine Weck François et Fils, EARL Birghan Formaniak, Vins Flesch François et Fils, Vins Kuentz Romain et Fils, Cave des Vignerons de Pfaffenheim (coopérative), Domaine Bernard Walter et Fils, Domaine Fleischer, Domaine Paul Schneider et Fils, Domaine Rieflé-Landmann, Vins Christophe Rieflé, Vins François Runner et Fils, Vins Henri Martischang et Fils – Domaine du Mittelburg, Vins Régis et Eloi Hannauer EARL. La liste couvre les villages déjà recensés sur Glasel, elle n'est pas exhaustive à l'échelle de l'appellation.
Depuis quand le Steinert est-il classé grand cru ?
Le Steinert est reconnu en appellation d'origine contrôlée Alsace grand cru depuis 1992.
Sources
- INAO, cahier des charges des AOC Alsace grand cru, arrêté du 4 juillet 2025 (année de reconnaissance, communes de Pfaffenheim et Westhalten, géologie, cépages, rendement, caractérisation)consultée le 08/07/2026
- CIVA, fiche du cru (aire délimitée de 38,90 ha, exposition, contrainte du calcaire actif)consultée le 08/07/2026
- INAO, fiche produit et textes réglementaires de l'appellationconsultée le 08/07/2026
Le Steinert se déguste dans les caveaux de Pfaffenheim. Les 51 grands crus d’Alsace obéissent au même cahier des charges : comprendre ce qui les distingue.