Rouffach
Le village
Rouffach, petite cité au sud de Colmar, garde un centre médiéval dominé par la tour des Sorcières et l'église Notre-Dame de l'Assomption, l'une des plus anciennes d'Alsace. Ancienne possession des évêques de Strasbourg, la ville fut longtemps une capitale du Haut-Mundat.
Le vignoble s'étend sur les coteaux à l'ouest, autour du grand cru Vorbourg, exposé plein sud. C'est là que se trouve le Clos Saint-Landelin, lieu-dit historique en monopole. Les domaines de Rouffach sont moins nombreux qu'ailleurs sur la route des vins, mais on y trouve des maisons de premier plan.
Questions fréquentes
Combien de domaines viticoles y a-t-il à Rouffach ?
Le registre Glasel recense 5 domaines et caves à Rouffach, chacun avec sa fiche vérifiée : coordonnées, certifications contrôlées aux registres officiels, conditions de dégustation.
Quels sont les grands crus de Rouffach ?
Rouffach compte un grand cru d'Alsace, le Vorbourg, travaillé par plusieurs domaines du village.
Combien de domaines bio ou biodynamie à Rouffach ?
Au dernier pointage des registres officiels (Agence Bio, Demeter France, Biodyvin), Rouffach compte 1 domaine certifié en agriculture biologique, dont 1 engagé en biodynamie certifiée (Demeter ou Biodyvin). La biodynamie suppose le bio : Demeter comme Biodyvin exigent la certification biologique au préalable.
Faut-il réserver pour déguster à Rouffach ?
La plupart des caveaux accueillent en journée du lundi au samedi ; la réservation reste recommandée pour les groupes et le dimanche. Les conditions précises et horaires figurent sur la fiche de chaque domaine.