Sporen

Le Sporen s'étend au sud de Riquewihr, en face du Schoenenbourg : les deux grands crus encadrent le village, et pourtant tout les sépare. Le Schoenenbourg travaille les marnes gypseuses du Trias ; le Sporen, à quelques centaines de mètres, repose sur les argiles du Jurassique. Cette mosaïque tient à l'effondrement du fossé rhénan, qui a mis en contact des terrains que des millions d'années séparent.

Les archives des ducs de Wurtemberg le citent dès 1432, et il est commercialisé sous son propre nom depuis des siècles, ce qui en fait l'un des plus anciens noms de cru d'Alsace. Le coteau culmine autour de 275 mètres. Reconnu grand cru en 1992.

Le cahier des charges de l’appellation autorise riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses, muscat ottonel, avec un rendement maximal de 50 hectolitres par hectare.

Le CIVA retient la finesse et la race, la richesse alliée à l'élégance, et de remarquables vins de garde. Le cahier des charges distingue deux profils : des vins massifs, chauds et volumineux, dont l'acidité parfois en retrait est compensée par des tanins, et des vins plus discrets, aux structures amples et grasses. La force du sol et le caractère tardif du terroir en font une terre de gewurztraminer et de pinot gris, qui occupent l'essentiel de l'encépagement.

Les 23,70 hectares sont ceux de l'aire délimitée. En 2024, 8,84 hectares seulement étaient déclarés en grand cru, pour 352 hectolitres : c'est en pratique l'un des plus petits crus d'Alsace.

En 1580, le satiriste Johann Fischart plaçait le Sporen au premier rang des vins d'Alsace : « face au Sporen de Riquewihr, tous les autres ont perdu la partie ». En 1877, Charles Gérard citait encore le cru en décrivant Riquewihr comme « le Clos-Vougeot de l'Alsace ».

Contrairement à ce qu'on lit parfois, le Sporen n'est pas un terroir d'assemblage : le cahier des charges ne l'autorise que pour l'Altenberg de Bergheim et le Kaefferkopf. Comme les autres grands crus, il se vinifie en mono-cépage, à l'exception de l'assemblage des trois muscats.

Le rendement de 50 hectolitres par hectare est celui des 51 grands crus d'Alsace, abaissé de 55 en 2022.

Les 3 domaines du registre qui déclarent produire en grand cru Sporen. Un vigneron peut posséder des parcelles sur le ban de la commune voisine : la liste suit les domaines, pas les frontières. Elle n’est pas exhaustive à l’échelle de l’appellation, seulement à celle des villages déjà recensés.

Château de Riquewihr – Dopff & Irion→Famille Hugel · depuis 1639→Domaine Roger Jung et Fils→